フライパンde塩釜焼きの作り方をレシピ動画で紹介!

2018年05月17日

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パーティーでも主役級!

フライパンde塩釜焼きのご紹介です。

 

簡単で激ウマ・どことなくパーティ感も出せるおつまみです!!!

材料

豚肩ロースブロック
400g
粗挽き胡椒
大さじ1
生タイム(葉を枝から外す)
5枝くらい
生ローズマリー(葉を枝から外す)
2枝くらい
500g
卵白
1個分

作り方

1.

肉に胡椒・タイム・ローズマリーを振りかけて揉み込む

2.

ボウルに塩と卵白を入れて混ぜ合わせる

3.

火をつけていない状態のフライパンに塩の半分を乗せて広げ、①の肉を乗せたら、残り半分の塩で肉を覆い、アルミホイルをかぶせる

4.

中火〜弱火で40分〜50分焼いたら火を止めて、20分ほどそのまま放置する

5.

麺棒などの固いもので塩を叩き割り、肉を取り出す。切り分けたら完成

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