時短なす味噌田楽の作り方をレシピ動画で紹介!

2018年05月16日

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秋のおつまみにピッタリ!

時短なす味噌田楽のご紹介です。

 

レンチンすることで、時短で中までトロトロに仕上げることができますよ!

材料

米ナス(もしくはゼブラなす)
1本
★味噌
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★ほんだし
小さじ1/2
ごま油
大さじ2
生姜チューブ
5cm
大葉(千切り)
2~3枚
白ごま
適量

作り方

1.

小鍋に★を入れて、焦げないように絶えずかき混ぜながら、弱火でとろみがつくまで煮詰めて火からおろしておく

2.

なすの頭を切り落とし、縦半分に切る。切ったら、皮の内側をなぞるように切り込みを入れ、その内側には格子状の切り込みを入れる

3.

②のナスを耐熱皿にのせラップをかけ、500wで4分レンチンする

4.

フライパンを温めごま油を引き、中火でなすに焼き目をつける

5.

なすを器に盛って、①の味噌を塗り、薬味(生姜・大葉・白ごま)をトッピングしたら完成

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