ピーマンのぎっしり肉詰めスープの作り方をレシピ動画で紹介！
2018年05月15日
調理時間：20分
ツマミにもなるスープ！
ピーマンのぎっしり肉詰めスープのご紹介です。
おかずでも〆のスープでもいけちゃうレシピです。
玉ねぎは大きめカットがオススメです！
材料
- ピーマン
- 4〜6個くらい
- 合いびき肉
- 150～200グラム
- 新玉ねぎ
- 1個（半分くし切り 半分みじん切り）
- しめじ
- 半分
- 卵黄
- （繋ぎ用）
- 塩コショウ
- 少々
- ナツメグ
- 少々（あれば）
- コンソメ
- 2つ
- 三つ葉
- 少々
作り方
1.
ピーマンは先端を落とし空洞になるようにタネを落とす
2.
新玉ねぎ半分をみじん切りにし、合いびき肉と卵黄塩コショウ（あればナツメグ）と一緒に混ぜてタネを作る
3.
もう半分の新玉ねぎは大きめのくし切りにする
4.
水600mlを沸かす
5.
ピーマンに２をぎゅうぎゅうに詰める
6.
お湯が沸騰したら５としめじ、くし切りにした玉ねぎ、コンソメを入れ煮る。
7.
塩コショウで味を調える。20分煮たら完成。
