オクラと長芋の梅肉あえの作り方をレシピ動画で紹介！
2018年05月08日
調理時間：10分
胃腸に優しいおつまみ
オクラと長芋の梅肉あえのご紹介です。
忘年会シーズンの暴飲暴食で疲れた胃にオススメ。
お酒も進んじゃうけど、胃に優しい、矛盾を感じるレシピです笑
材料
- オクラ
- 8本
- 長芋
- 10cmくらい
- 梅干し（または練り梅）
- 1個（練り梅の場合は小さじ1）
- ポン酢
- 大さじ1
- ほんだし
- 小さじ1/3
- 塩
- 少々
作り方
1.
オクラを水に濡らしてまな板に乗せ、軽く塩を振ってこすり合せる
2.
耐熱ボウルに①を入れ、ラップをかけたら、500wで1分30秒レンチンして、粗熱をとっておく
3.
長芋の皮をむき、長さが4cmくらいの拍子木りにする。粗熱の取れたオクラは、斜め切りで3等分くらいに切る
4.
新しいボウルにオクラ・長芋・残りの材料を加えて混ぜ合わせたら完成
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