オクラと長芋の梅肉あえの作り方をレシピ動画で紹介!

2018年05月08日

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胃腸に優しいおつまみ

オクラと長芋の梅肉あえのご紹介です。

 

忘年会シーズンの暴飲暴食で疲れた胃にオススメ。

お酒も進んじゃうけど、胃に優しい、矛盾を感じるレシピです笑

材料

オクラ
8本
長芋
10cmくらい
梅干し(または練り梅)
1個(練り梅の場合は小さじ1)
ポン酢
大さじ1
ほんだし
小さじ1/3
少々

作り方

1.

オクラを水に濡らしてまな板に乗せ、軽く塩を振ってこすり合せる

2.

耐熱ボウルに①を入れ、ラップをかけたら、500wで1分30秒レンチンして、粗熱をとっておく

3.

長芋の皮をむき、長さが4cmくらいの拍子木りにする。粗熱の取れたオクラは、斜め切りで3等分くらいに切る

4.

新しいボウルにオクラ・長芋・残りの材料を加えて混ぜ合わせたら完成