豚もやしのあんかけ丼の作り方をレシピ動画で紹介!

2020年01月06日

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お手軽どん!
豚もやしのあんかけ丼のご紹介です。

もやしのシャキシャキ感を残す為に、強火でサッと炒めてください。

材料

豚バラ肉
・・・50g
もやし
・・・1/2パック
すき焼きのたれ
・・・50cc
おろし生姜(チューブ)
・・・小さじ1/2
七味
・・・ひと振り
サラダ油
・・・大さじ1
★片栗粉
・・・大さじ1
★水
・・・大さじ1
万能ねぎ
・・・1本
卵黄
・・・1個分
ご飯
・・・1杯分

作り方

1.

豚バラ肉は1㎝程のざく切りにし、万能ねぎは小口切りにしておく

2.

★を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておく

3.

フライパンにサラダ油をひき、1の豚バラ肉・おろし生姜を入れて炒める

4.

豚バラ肉の色が変わったらもやしを加えて強火でサッと炒める

5.

もやしから水分が出てきたらすき焼きのたれ・七味を加える

6.

フライパンを弱火にし、★の水溶き片栗粉を全体に加えてとろみをつける

7.

ご飯を入れた器に、もやしあんかけ・万能ねぎ・卵黄をのせて出来上がり

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