ごぼうのミートソース風煮の作り方をレシピ動画で紹介!

2019年11月29日

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意外な相性の良さ!
ごぼうのミートソース風煮のご紹介です。

ご飯やパンなどに合うおつまみです。

材料

ごぼう
・・・1本
合挽肉
・・・100g
玉ねぎ
・・・1/4個
にんにく
・・・1片
☆ミニトマト
・・・5個
☆トマト系の野菜ジュース
・・・1カップ
☆ケチャップ
・・・大さじ1.5
☆中濃ソース
・・・大さじ1
☆醤油
・・・小さじ1
☆塩コショウ
・・・少々
オリーブオイル
・・・大さじ1
粉チーズ
・・・適宜

作り方

1.

ごぼうは皮付きのままたわしで洗い、3~4㎝の長さに乱切りをし、10分ほど水にさらし、水気をしっかりきる。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。ミニトマトは4等分に切る。

2.

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、合挽肉を加えて炒め、塩コショウをする。そこへ、ごぼうと【☆】を加えてひと煮立ちさせたら、蓋をし弱火で15分程煮る。

3.

【2】のごぼうが柔らかくなったら、蓋を取り、中火で汁気をとばしながら炒める。

4.

器に盛って、お好みで粉チーズをふったら完成。

5.

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