茄子のガーリックソテーの作り方をレシピ動画で紹介！
2018年04月25日
調理時間：15分
夏野菜の代表格！
茄子のガーリックソテーのご紹介です。
はやる気持ちをおさえて、じっくり両面に焼き色をつけるのがポイント！
材料
- 茄子
- 2本
- 塩
- 小さじ1
- にんにく
- 2かけ（又はニンニクチューブ大さじ1）
- オリーブオイル
- 大さじ4
- 唐辛子
- 1本
作り方
1.
にんにくは芯をとってつぶし、唐辛子は小口切りにする。
2.
茄子を薄切りにして、まんべんなく塩を振っておく。
3.
フライパンにオリーブオイル、にんにんにく、唐辛子を入れ火にかけ、香りが出たら②の茄子を並べて、両面に焼き色がつくまで焼く。
