茄子のガーリックソテーの作り方をレシピ動画で紹介!

2018年04月25日

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夏野菜の代表格!

茄子のガーリックソテーのご紹介です。

 

はやる気持ちをおさえて、じっくり両面に焼き色をつけるのがポイント!

材料

茄子
2本
小さじ1
にんにく
2かけ(又はニンニクチューブ大さじ1)
オリーブオイル
大さじ4
唐辛子
1本

作り方

1.

にんにくは芯をとってつぶし、唐辛子は小口切りにする。

2.

茄子を薄切りにして、まんべんなく塩を振っておく。

3.

フライパンにオリーブオイル、にんにんにく、唐辛子を入れ火にかけ、香りが出たら②の茄子を並べて、両面に焼き色がつくまで焼く。

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