えのきの簡単チャプチェ風の作り方をレシピ動画で紹介！
2019年11月03日
調理時間：20分
ピリ辛でお酒に合う！
えのきの簡単チャプチェ風のご紹介です。
ビールに合う、ピリ辛レシピ！
お好みでピーマンや人参を加えてもOK。
材料
- えのき
- ・・・1パック
- 牛肉切落し
- ・・・100g
- 塩コショウ
- ・・・適量
- 酒
- ・・・大さじ1
- ごま油
- ・・・大さじ1
- ☆醤油
- ・・・大さじ1
- ☆コチュジャン
- ・・・小さじ2
- ☆砂糖
- ・・・小さじ1.5
- ☆ニンニクチューブ
- ・・・2㎝
- 白炒りごま
- ・・・適量
作り方
1.
牛肉は細切りにし、酒と塩コショウをふる。えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切り、ほぐす。【☆】の調味料は混ぜ合わせておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わってきたら、えのきを加え、しんなりするまで炒める。その後【☆】の調味料をまわしかけ、軽く炒める。
3.
器に盛り、白ごまをふり、完成。
4.
5.
