フライパンで豚角煮の作り方をレシピ動画で紹介!

2019年10月29日

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これなら簡単!
フライパンで豚角煮のご紹介です。

油を途中で取り除くことで、味が早くしみます!

材料

豚バラブロック
・・・300g
長ねぎ(青い部分)
・・・1本分
★水
・・・300ml
★料理酒
・・・100ml
★砂糖
・・・大さじ2
★醤油
・・・大さじ2
★みりん
・・・大さじ2
★おろししょうが
・・・小さじ1

作り方

1.

豚バラブロックを厚さ2センチに切って、フライパンを熱して焼く。

2.

焼き目がついたらひっくり返して、全体に焼き目をつけ、油をふき取る。

3.

そのままフライパンにねぎ、★の調味料を入れて、落し蓋をして10分煮込む。

4.

一度火を止めて、ねぎと上に浮いてきた油をキッチンペーパーでとります。

5.

再び火をつけて5分程度煮込み、肉を取り出してから強火で煮汁を煮詰めてとろみをつける。

6.

肉を戻してたれを絡めて完成。

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