厚揚げのピリ辛煮の作り方をレシピ動画で紹介!

2019年10月23日

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ピリ辛でお酒が進む!
厚揚げのピリ辛煮のご紹介です。

油抜きをするとギトギトになりません。

材料

厚揚げ豆腐
・・・1丁分
☆みりん
・・大さじ1
☆醤油
・・・大さじ1
☆酒
・・・大さじ1
☆コチュジャン
・・・小さじ1
☆豆板醤
・・・小さじ1/2
☆砂糖
・・・小さじ2
・・・大さじ3

作り方

1.

厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気を拭いて8等分に切る。

2.

小鍋に【☆】をあわせ、水を加えて強火にかける。ぐつぐつしてきたら厚揚げを加え中~弱火で3~4分煮絡める。汁気がなくなったら火を止める。

3.

器に盛り、完成

4.

5.

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