ブリの柚子みそ焼きの作り方をレシピ動画で紹介!

2019年09月27日

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さわやかな香り!
ブリの柚子みそ焼きのご紹介です。

余った柚子みそは、キュウリや豆腐につけて食べるとGOODです。

材料

柚子
・・・1個
★白みそ
・・・150g
★砂糖
・・・大さじ2
★みりん
・・・大さじ3
ブリ切り身
・・・2切れ
・・・適量

作り方

1.

柚子は皮をすりおろし、果汁を絞る。

2.

ブリは全体に塩を振って10分置き、水気をふき取る。

3.

鍋に★を入れ、照りが出るまで煮詰める。

4.

3の鍋に1の柚子を入れよく混ぜる。

5.

2の魚を魚焼きグリルに入れ両面焼く。(オーブンなら200度で20分くらい)

6.

両面が焼けたらいったん取り出し、4のソースを塗り、もう一度焼き色がつくまで焼く。