調理時間:15分
ビールがすすむぅ!
ニラじゃこ炒めのご紹介です。
ニラは、しんなりし過ぎなように気を付けましょう。
材料
- ニラ
- ・・・1束
- ちりめんじゃこ
- ・・・25g
- ニンニク
- ・・・1片
- 酒
- ・・・大さじ1
- 醤油
- ・・・小さじ1
- ごま油
- ・・・大さじ1.5
- サラダ油
- ・・・大さじ1/2
- ブラックペッパー
- ・・・適量
作り方
1.
ニラは2㎝の長さに切る。ニンニクはスライスにする。

2.
フライパンにごま油とサラダ油を熱し、ちりめんじゃことニンニクがカリッとなるまで炒める(カリッとなったニンニクのみ取り出しす)そこへ酒を加え、アルコール分が飛んだら、ニラ・醤油を加え強火で炒め合わせ、しんなりしてきたら火を止める。

3.
【2】を器に盛り、ブラックペッパーをふりかけ完成。

4.
5.