ゆで鶏の作り方をレシピ動画で紹介！
2019年09月20日
調理時間：20分
豪快にかぶりつけ！
ゆで鶏のご紹介です。
スープの中で予熱で火を通すので、しっとり柔らかく仕上がります。
材料
- 鶏もも肉
- ・・・1枚
- ねぎ（青い部分）
- ・・・20センチ
- しょうが
- ・・・1片
- 砂糖
- ・・・小さじ2
- 塩
- ・・・小さじ1
- 味の素
- ・・・小さじ1
- レタス
- ・・・適量
- ★白ネギ
- ・・・10センチ
- ★おろししょうが
- ・・・小さじ1
- ★おろしにんにく
- ・・・小さじ1/2
- ★砂糖
- ・・・小さじ1
- ★醤油
- ・・・大さじ2
- ★酢
- ・・・大さじ1
- ★ごま油
- ・・・小さじ1/2
- ★ラー油
- ・・・少々
作り方
1.
白ネギはみじん切りにして、★の調味料と混ぜてたれを作り冷蔵庫で冷やしておく。
2.
ねぎの青い部分は3～4センチのぶつ切りに、しょうがは皮をむいて薄切りにする。レタスは洗って水を切りちぎっておく。
3.
鍋に水を1リットル入れ沸かし、砂糖、塩、味の素を加えて、青ねぎ、しょうがを入れ、鶏肉を入れ5分煮る。
4.
火を止めてから放置し、冷めたら薄く切り分けてレタスを敷いたお皿に盛りつける。
5.
①のたれをかけて完成。
