鶏手羽先トマト煮込みの作り方をレシピ動画で紹介!

2019年08月30日

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相性良し!
鶏手羽先トマト煮込みのご紹介です。

水分を蒸発させながらとろりと煮込むので、こげつかないよう火加減に注意しながら煮込んでください。

材料

手羽先
・・・4本
玉ねぎ
・・・1/4個
薄切りベーコン
・・・2枚
しめじ
・・・1/2株
サラダ油
・・・大さじ1
塩コショウ
・・・少々
★ホールトマト
・・・1/2缶
★水
・・・120ml
★ケチャップ
・・・大さじ1
★ウスターソース
・・・小さじ1
★砂糖
・・・小さじ2
★コンソメ(顆粒)
・・・小さじ1
パセリみじん切り
・・・適量

作り方

1.

手羽先は塩コショウをしておく。玉ねぎを薄切り、ベーコンは細切り、しめじは石づきをとってほぐしておく。

2.

熱したフライパンに手羽先を皮目から焼き、両面に焼き色をつける。サラダ油をたし、玉ねぎ、ベーコン、しめじを炒めて軽く塩こしょうする。

3.

★の調味料を全て入れて中火で煮込みます。煮汁が減ってきてとろりとしたら、器に盛り付けてお好みでパセリを振って完成。

4.

5.