みょうがと油揚げの卵とじの作り方をレシピ動画で紹介!

2019年08月28日

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食感よし!
みょうがと油揚げの卵とじのご紹介です。

ミョウガの食感が◎です!

材料

みょうが
・・・3個
油揚げ
・・・1枚
・・・2個
★水
・・・200㏄
★みりん
・・・大さじ1 1/2
★しょうゆ
・・・大さじ1
★顆粒だし
・・・小さじ1/2

作り方

1.

ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにする。卵は溶いておく。

2.

油揚げは熱湯をかけ油抜きをし、6等分にしてから斜め半分にする。

3.

小さめのフライパンに★を入れ沸かす。沸いたら油揚げを入れ2分煮る。

4.

ミョウガを加え、再び煮立ったら卵を回しいれ、半熟状になったら火を止める。皿に盛り完成。

5.