鮭のニンニクバター蒸しの作り方をレシピ動画で紹介!

2019年08月01日

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秋の味覚!
鮭のニンニクバター蒸しのご紹介です。

塩鮭を使うことで味もしっかりとします。

材料

塩鮭
・・・2切れ
片栗粉
・・・大さじ1/4
キャベツ
・・・300g
エリンギ
・・・70g
ニンニクチューブ
・・・小さじ1/2
★白ワイン
・・・大さじ2
★水
・・・大さじ1
★塩
・・・少々
★ブラックペッパー
・・・少々
バター
・・・大さじ1
オリーブオイル
・・・大さじ1

作り方

1.

鮭は大き目の一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。キャベツは食べやすいサイズに切る。エリンギは半分にし薄切りにする。

2.

フライパンにオリーブオイル、バターを加え熱し、ニンニクチューブを加え炒める。

3.

香りが立ってきたら、キャベツ、エリンギも加え炒める。★を加え混ぜ合わせる。

4.

鮭を乗せ、蓋をして弱めの中火で6分蒸し煮にする。火を止めてそのまま4分蒸らす。器に盛り完成。

5.

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