青じそ入り塩つくねの作り方をレシピ動画で紹介!

2019年08月01日

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シンプルで美味い!
青じそ入り塩つくねのご紹介です。

つくねを丸めるときは手にくっつくので油を塗ると作業しやすくなります。

材料

鶏ひき肉
・・・150g
★酒
・・・大さじ1
★塩
・・・ひとつまみ
★砂糖
・・・ひとつまみ
大葉
・・・5枚
◎塩
・・・小さじ1/3
◎ごま油
・・・大さじ2
◎鶏ガラスープ(顆粒)
・・・小さじ1/2
サラダ油
・・・適量

作り方

1.

青じそはみじん切りにする。ボウルに鶏ひき肉と★の材料を入れてよく混ぜ、青じそを加える。

2.

サラダ油(分量外)を手にぬって①のひき肉を8個の団子にする。

3.

フライパンに②のつくねを並べて火にかけ、片面に焼き色がついたら裏返して蓋をし、3~5分蒸し焼きにする。

4.

火が通ったら◎の調味料を入れてつくねに絡めて完成。

5.