紅ショウガのかき揚げの作り方をレシピ動画で紹介!

2019年07月30日

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酒がすすむ!
紅ショウガのかき揚げのご紹介です。

練るとでんぷんが出て粘りが出てしまうのでさっくりと混ぜてください。

材料

紅ショウガ
・・・1袋(45g位)
薄力粉
・・・適量(打ち粉用)
薄力粉
・・・50g
氷水
・・・70ml
揚げ油
・・・適量

作り方

1.

紅ショウガはざるにあげて水気を切っておく。ペーパーでさっと水気をふき、打ち粉をする。

2.

ボウルに薄力粉と氷水を入れてさっと混ぜて、そこへ①の紅ショウガを加えてさっくり混ぜる。

3.

180℃の油に、一口サイズにしてそっと入れて全体がカリッとなるまであげて完成。

4.

5.