豚肉の酢みそ和えの作り方をレシピ動画で紹介!

2019年07月29日

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サッパリだけど白飯すすむ!
豚肉の酢みそ和えのご紹介です。

豚肉は、水にあてずザルに広げて冷ますことで口当たりがよくなります。

材料

豚バラ肉
・・・100g
キュウリ
・・・1本
みょうが
・・・2個
味噌
・・・大さじ2
砂糖
・・・大さじ1
・・・大さじ1
練りからし
・・・小さじ1/2
わかめ(水で戻したもの)
・・・50g

作り方

1.

耐熱容器に味噌と砂糖を混ぜ、電子レンジ500wで20秒かけ、混ぜやすくする。酢、練りからしは風味が飛ぶので後から加え混ぜる。

2.

豚肉は食べやすい大きさに切り、沸騰した湯でゆで、色が変わったらとりだしザルにあげ冷ます。

3.

きゅうりは縦半分に切り、斜めに4mm幅に切る。ミョウガは縦半分に切り、縦に4mm幅に切る。

4.

①、②、③、わかめをボウルに入れ和えて完成。

5.