塩マーボーの作り方をレシピ動画で紹介!

2019年07月09日

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変わり種レシピ!
塩マーボーのご紹介です。

片栗粉がだまにならないように一度火をおとしてから入れてください!

材料

豚ひき肉
・・・100g
絹ごし豆腐
・・・150g
長ねぎ
・・・10センチ
にら
・・・1/3束
サラダ油
・・・大さじ1
おろしにんにく
・・・小さじ1/2
おろししょうが
・・・小さじ1
★水
・・・150ml
★中華だし(顆粒)
・・・小さじ1
★オイスターソース
・・・小さじ1
★塩コショウ
・・・少々
◎片栗粉
・・・小さじ2
◎水
・・・大さじ2
山椒
・・・お好みで

作り方

1.

豆腐は2センチ角に、長ねぎは小口切り、ニラは2センチ幅に切る。

2.

熱したフライパンにサラダ油をひき、ひき肉を中火で炒めて色が変わったらにんにく、しょうがを入れる。

3.

②のフライパンに豆腐と★の調味料を加えて煮立ったら長ネギ、にらを入れる。

4.

火が通ったら、一度火を落としてから◎の水溶き片栗粉を加えて再び火にかけてとろみをつける。

5.

器に盛ってお好みで山椒をかける。