チャーシューと夏野菜の冷ややっこの作り方をレシピ動画で紹介!

2019年07月09日

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さっぱりだけどボリューミー
チャーシューと夏野菜の冷ややっこのご紹介です。

涼しげで食べごたえのある一品!

材料

木綿豆腐
・・・1丁
チャーシュー
・・・100g
オクラ
・・・2本
きゅうり
・・・1/2本
青ネギ
・・・3本
ショウガ
・・・10g
★しょうゆ
・・・小さじ1
★酢
・・・小さじ1/2
★オイスターソース
・・・小さじ1/2
★ごま油
・・・小さじ1/2
★ラー油
・・・小さじ1
・・・少々

作り方

1.

オクラは塩を軽くふってラップに包み、500wで30秒レンチンし、冷水で冷やす。

2.

①のオクラは水気を切り細かく刻み、キュウリ、ショウガはみじん切りに、青ネギは小口切りに、チャーシューは5mm角に切る。

3.

豆腐は水にさらして水気を切り、冷蔵庫で冷やす。

4.

ボウルに②と★を合わせ和える。皿に豆腐を盛り、その上に乗せて完成。

5.