台湾風卵焼きの作り方をレシピ動画で紹介！
2019年06月19日
調理時間：20分
切り干し大根がポイント
台湾風卵焼きのご紹介です。
シャキシャキした食感がいい感じです！
材料
- 切り干し大根
- ・・・15g
- 長ネギ
- ・・・40g
- 卵
- ・・・3個
- しょうゆ
- ・・大さじ1
- 砂糖
- ・・・小さじ1
- 酒
- ・・・大さじ1
- ごま油
- ・・・小さじ2
- サラダ油
- ・・・小さじ2
作り方
1.
切り干し大根はぬるま湯で戻し、水気を絞り適当なサイズに切る。ねぎは斜め薄切りに切りにする。
2.
フライパンにごま油を加え熱し、切り干し大根を炒める。砂糖、しょうゆ、酒の順で味付けする。水分がとんだら葱も炒める。ネギに火が通ったら火からおろして、粗熱を取る。
3.
②を卵に加えて混ぜ合わせる。
4.
熱したフライパンにサラダ油をひき、③を加えて両面を焼いたら火から下ろす。食べやすい大きさにカットして完成。
5.
