高菜とひき肉の豆腐炒めの作り方をレシピ動画で紹介!

2019年06月10日

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豆腐でヘルシーに!
高菜とひき肉の豆腐炒めのご紹介です。

木綿豆腐を使うことでしっかり形が残り味しみもよくなります!

材料

木綿豆腐
・・・200g
豚ひき肉
・・・100g
高菜漬け
・・・30g
長ねぎ
・・・10センチ
★おろししょうが
・・・小さじ1/2
★酒
・・・大さじ1
★みりん
・・・大さじ1
★醤油
・・・大さじ1
★砂糖
・・・小さじ1
・・・少々
ごま油
・・・小さじ1
ラー油
・・・適量

作り方

1.

豆腐はよく水を切り、一口大に切る。

2.

長ネギはみじん切りにして高菜も細かく刻んでおく。

3.

フライパンを熱してごま油をひき、豚ひき肉を炒め、色が変わったら豆腐と★の調味料を加えて炒める。調味料が馴染んだら、ネギと高菜も加えてさっと炒める。

4.

味見をして塩で味を調整をする。

5.

器に盛って最後にラー油をお好みでかけて完成。