ゴーヤの佃煮の作り方をレシピ動画で紹介！
2019年05月21日
調理時間：20分
ニガウマイ！
ゴーヤの佃煮のご紹介です。
お好みで鷹の爪を加えても美味しいです！！
材料
- ゴーヤ
- ・・・1本
- 塩
- ・・・適量
- ☆醤油
- ・・・大さじ1
- ☆麺つゆ
- ・・・大さじ1/2
- ☆酢
- ・・・大さじ1
- ☆砂糖
- ・・・大さじ2
- 炒り白ごま
- ・・・大さじ1
- 鰹節
- ・・・適量(小分け2~3袋)
作り方
1.
ゴーヤを縦半分に切り、白いわたの部分をスプーンなどでくりぬき、3~5㎜程度にスライスし、塩をもみこんで5分ほど置き、沸騰したお湯でさっと茹で、水気をしっかりと切る。
2.
鍋に【1】のゴーヤと【☆】の調味料を入れ、弱火で10~15分様子を見ながら煮る。
3.
【2】が煮えたら火を止め、炒りごまと鰹節を加えて混ぜ合わせ、器に盛ったら完成。
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