ゴーヤの佃煮の作り方をレシピ動画で紹介!

2019年05月21日

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ニガウマイ!
ゴーヤの佃煮のご紹介です。

お好みで鷹の爪を加えても美味しいです!!

材料

ゴーヤ
・・・1本
・・・適量
☆醤油
・・・大さじ1
☆麺つゆ
・・・大さじ1/2
☆酢
・・・大さじ1
☆砂糖
・・・大さじ2
炒り白ごま
・・・大さじ1
鰹節
・・・適量(小分け2~3袋)

作り方

1.

ゴーヤを縦半分に切り、白いわたの部分をスプーンなどでくりぬき、3~5㎜程度にスライスし、塩をもみこんで5分ほど置き、沸騰したお湯でさっと茹で、水気をしっかりと切る。

2.

鍋に【1】のゴーヤと【☆】の調味料を入れ、弱火で10~15分様子を見ながら煮る。

3.

【2】が煮えたら火を止め、炒りごまと鰹節を加えて混ぜ合わせ、器に盛ったら完成。

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