茄子の味噌漬けの作り方をレシピ動画で紹介！
2019年04月25日
調理時間：50分
相性抜群！
茄子の味噌漬けのご紹介です。
茄子と味噌の相性が抜群です。ご飯につけてもそのままでもおつまみになります！
材料
- 茄子
- ・・・中サイズ3本
- A
- みそ
- ・・・大さじ2
- しょうが
- ・・・1かけ
- 青しそ
- ・・・5枚
- みょうが
- ・・・1個
- 砂糖
- ・・・大さじ1/2
- 鷹の爪
- ・・・1/2本
作り方
1.
しょうがはみじん切り、青じそは細切り、みょうがは小口切り、鷹の爪は輪切りにする。
2.
茄子はヘタを落として縦半分にカットし、5mm～1㎝程度の半月切りにする。
3.
A をボウルに入れカットした茄子を入れ、よくもむ。
4.
ラップをかけて冷蔵庫で30分置く
5.
出来上がったら皿に盛り付け完成
