豆苗と海老のタイ風炒めの作り方をレシピ動画で紹介!

2019年04月23日

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シンハービールと共に!
豆苗と海老のタイ風炒めのご紹介です。

ビールにぴったりな、夏っぽい屋台飯風レシピです!!

材料

豆苗
・・・1袋
海老
・・・5〜6尾(無頭)
長ネギ
・・・1/4本
ニンニク
・・・1かけ
鷹の爪
・・・1本
・・・適量
片栗粉
・・・適量
・・・適量
サラダ油
・・・適量
▼合わせ調味料
ナンプラー
・・・大さじ1
ウスターソース
・・・ひと回し
味噌
・・・小さじ1/2
砂糖
・・・少々

作り方

1.

豆苗は根を切る。ネギは斜めにスライスする。海老は背ワタを取り、酒・塩・片栗粉をまぶす。ニンニクはスライスする。鷹の爪はタネを取り輪切りにする。

2.

フライパンに油・ニンニク・鷹の爪を入れ、弱火で熱し香りを立たせ、そこへ海老を入れる。海老が焼けたら豆苗とネギを加えしんなりするまで炒めたところに【合わせ調味料】を加え、軽く混ぜ炒める。

3.

器に盛り、完成。