炙り帆立のカルパッチョの作り方をレシピ動画で紹介！
2019年04月23日
調理時間：60分
旨味が凝縮！
炙り帆立のカルパッチョのご紹介です。
帆立を炙ることでうま味を引き出し、さらに冷やすことで閉じ込めます！
材料
- 帆立
- サラダ油
- ★オリーブオイル
- ★醤油
- ★みりん
- ★おろしにんにく
- かいわれ
- 黒コショウ
作り方
1.
フライパンにサラダ油をひき、強火で帆立の表面をさっと炙り、お皿に乗せた後冷蔵庫で冷やしておく。
2.
★の調味料を混ぜて冷えた①に回しかける。
3.
カイワレを洗って半分の長さに切り、②の上に盛り付けて完成。お好みで黒コショウを振ってください！
