えびめしの作り方をレシピ動画で紹介！
2019年02月04日
調理時間：30分
岡山B級グルメ！
えびめしのご紹介です。
味付け簡単なご当地焼き飯です！！！
材料
- ごはん
- ・・・150g
- 海老
- ・・・70g
- ニンニクチューブ
- ・・・1cm
- ショウガチューブ
- ・・・1cm
- 玉ねぎ
- ・・・50g
- バター
- ・・・20g
- ビーフシチュールー
- ・・・1片
- お湯
- ・・・15g
- ウスターソース
- ・・・大さじ1
- グリーンピース
- ・・・20g
- 塩、コショウ
- ・・・適量
- 卵
- ・・・1個
- サラダ油
- ・・・大さじ1
作り方
1.
玉ねぎをみじん切りにする。海老は背ワタを取り塩を加えた沸騰した湯でゆでる。冷水にとり殻をむいておく。
2.
ビーフシチューの固形ルーはスライスし、ボウルに入れ湯を加え溶かしておく。
3.
フライパンにバターを引き、ニンニクチューブ、ショウガチューブを加え炒め、香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを加え炒める。
4.
玉ねぎが透き通ったらごはん、②を加え炒める。ウスターソースを加えさらに炒める。
5.
よく混ざったら、海老、グリーンピースを加え炒め、塩コショウで味を調え、皿に盛る。
6.
別のフライパンで半熟のスクランブルエッグを作り盛り付けた⑤の上に乗せ完成。
