えびめしの作り方をレシピ動画で紹介!

2019年02月04日

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岡山B級グルメ!
えびめしのご紹介です。

味付け簡単なご当地焼き飯です!!!

材料

ごはん
・・・150g
海老
・・・70g
ニンニクチューブ
・・・1cm
ショウガチューブ
・・・1cm
玉ねぎ
・・・50g
バター
・・・20g
ビーフシチュールー
・・・1片
お湯
・・・15g
ウスターソース
・・・大さじ1
グリーンピース
・・・20g
塩、コショウ
・・・適量
・・・1個
サラダ油
・・・大さじ1

作り方

1.

玉ねぎをみじん切りにする。海老は背ワタを取り塩を加えた沸騰した湯でゆでる。冷水にとり殻をむいておく。

2.

ビーフシチューの固形ルーはスライスし、ボウルに入れ湯を加え溶かしておく。

3.

フライパンにバターを引き、ニンニクチューブ、ショウガチューブを加え炒め、香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを加え炒める。

4.

玉ねぎが透き通ったらごはん、②を加え炒める。ウスターソースを加えさらに炒める。

5.

よく混ざったら、海老、グリーンピースを加え炒め、塩コショウで味を調え、皿に盛る。

6.

別のフライパンで半熟のスクランブルエッグを作り盛り付けた⑤の上に乗せ完成。

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