肉すいのレシピの作り方をレシピ動画で紹介！
2018年12月13日
調理時間：20分
大阪名物！
肉すいのご紹介です。
日本酒多めで香りUP！！！
材料
- 牛肉薄切り
- ・・・100g
- 水
- ・・・200㏄
- 日本酒
- ・・・100㏄
- みりん
- ・・・大さじ1/2
- 白出汁しょうゆ
- ・・・大さじ1 1/2
- 青ネギ
- ・・・1/2本
- 柚子胡椒
- ・・・お好みで
作り方
1.
鍋に湯を沸かし、牛肉を入れ再び沸騰したらザルにあげアクを取る。青ネギは5mm幅の斜め切りにする。
2.
鍋に水と日本酒を入れ沸騰したら①の牛肉を入れ弱火で10分煮る。みりん、白出汁しょうゆで味を調える。
3.
椀に盛り、青ネギを入れ、柚子胡椒を添えて完成。
