肉すいのレシピの作り方をレシピ動画で紹介!

2018年12月13日

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大阪名物!
肉すいのご紹介です。

日本酒多めで香りUP!!!

材料

牛肉薄切り
・・・100g
・・・200㏄
日本酒
・・・100㏄
みりん
・・・大さじ1/2
白出汁しょうゆ
・・・大さじ1 1/2
青ネギ
・・・1/2本
柚子胡椒
・・・お好みで

作り方

1.

鍋に湯を沸かし、牛肉を入れ再び沸騰したらザルにあげアクを取る。青ネギは5mm幅の斜め切りにする。

2.

鍋に水と日本酒を入れ沸騰したら①の牛肉を入れ弱火で10分煮る。みりん、白出汁しょうゆで味を調える。

3.

椀に盛り、青ネギを入れ、柚子胡椒を添えて完成。

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