北海道名物ザンギのレシピの作り方をレシピ動画で紹介！
2018年10月05日
調理時間：50分
やわらかジューシー
北海道名物ザンギのご紹介です。
二度揚げすることで焦げずにジューシーに中まで火が通ります！！！
材料
- 鶏もも肉
- ・・・1枚（250ｇ～300g位）
- ★醤油
- ・・・大さじ1と1/2
- ★酒
- ・・・・大さじ1
- ★おろししょうが
- ・・・小さじ1
- ★おろしにんにく
- ・・・小さじ1/2
- ★砂糖
- ・・・小さじ1
- ★ごま油
- ・・・小さじ1
- 片栗粉
- ・・・大さじ3
- 卵
- ・・・1/2個
- 揚げ油
- ・・・適量
作り方
1.
鶏モモ肉は食べやすい大きさに切る。
2.
ボウルに★の調味料を鶏肉を入れてしっかりもみこんで、30分以上置く。
3.
②のボウルに溶いた卵を入れて混ぜ、その後片栗粉を入れて混ぜる。
4.
170℃の油で3分揚げ、一度取り出してベンチタイムを3分、もう一度1分揚げて完成です。
