ひき肉でサイコロステーキ風のレシピの作り方をレシピ動画で紹介!

2018年10月05日

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かんたんご馳走
ひき肉でサイコロステーキ風のご紹介です。

ひき肉を手で混ぜると油がとけてしまうのと、
練りすぎると粘りが出て成型しにくくなるので菜箸を使いましょう!

材料

●牛豚合いびき肉
・・・200g
●牛脂
・・・1個
●片栗粉
・・・小さじ1
●塩
・・・少々
★醤油
・・・大さじ1
★酒
・・・大さじ1
★みりん
・・・大さじ1
★バター
・・・5g
黒コショウ
・・・少々

作り方

1.

牛脂は細かくみじん切りにする。

2.

●の材料をボウルにいれて、菜箸かスプーンなどでまんべんなく混ぜる。全体に混ざったらまな板の上にのせて四角く成型する。

3.

3センチ角くらいの一口サイズに包丁で切り分けて、フライパンの上に乗せてから火をつけ中火でこんがり焼く。

4.

ひっくり返しながら、すべての面をこんがり焼き色をつけて★の調味料を加えて絡め、最後に黒コショウを振って完成。

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