担々カルボナーラの作り方をレシピ動画で紹介！
2018年08月23日
調理時間：20分
クセになる味！
担々カルボナーラのご紹介です。
パスタは固めにゆでておくと、炒める時間と合わせてちょうどよい硬さに仕上がります！
材料
- スパゲティ
- ・・・100g
- ベーコン
- ・・・100g
- ★おろしにんにく
- ・・・小さじ1/2
- ★おろししょうが
- ・・・小さじ1/2
- ★鶏ガラスープ（顆粒）
- ・・・小さじ1
- ★味噌
- ・・・小さじ2
- ★豆板醤
- ・・・小さじ2
- ★砂糖
- ・・・小さじ1
- ゆで汁
- ・・・150ｃｃ
- 生クリーム
- ・・・100ｃｃ
- 卵黄
- ・・・1個
- 粉チーズ
- ・・・適量
- ブラックペッパー
- ・・・適量
- サラダ油
- ・・・大さじ1
作り方
1.
ベーコンは角柱に切る。スパゲティは表示のゆで時間の３０秒短くゆでておく。
2.
フライパンを熱し油をひき、ベーコンを炒めて★の材料をすべて入れて、ゆで汁をたしてなじませた後にパスタを入れ炒める。
3.
汁気が少なくなったら生クリームを入れて混ぜなじませ、火を止めてから最後に卵黄を入れて軽く混ぜる。
4.
お皿に盛り付け、粉チーズ、ブラックペッパーを振る。
