広島名物 肉玉ライスの作り方をレシピ動画で紹介！
2018年04月19日
調理時間：15分
これぞまさにB級グルメ
広島名物 肉玉ライスのご紹介です。
丼飯ですがビールやハイボールにもバッチリ合いますな！ 作るのも超簡単です！
材料
- ご飯
- 150g
- 豚バラ
- 100g
- 塩胡椒
- 適量
- ニンニク
- 1片
- 味の素
- 小さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- ▼トッピング
- 目玉焼き
- 1個
- サラダ油
- 大さじ1（目玉焼き用）
- カツオふりかけ
- 適量
- ソース
- 適量
- マヨネーズ
- 適量
作り方
1.
豚バラが長い場合は７〜８cmに切る。ニンニクはみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油をひき、卵を入れ弱火で３分程度、目玉焼きを作る。もしくは、水で濡らした耐熱皿に卵を割り、楊枝で黄身に少し穴をあけ、ふんわりラップをかけ５００wで５０秒レンジに入れ、その後様子を見ながら１０秒ずつ加熱。
3.
冷たいフライパンにサラダ油・ニンニクを入れ弱火で香りを出す。そこへ豚肉を加え、塩胡椒・味の素をふりかけ、豚肉に火が通るまで炒める。
4.
器にご飯を盛り、ふりかけ→炒めた豚肉→目玉焼き→ソース・マヨネーズをかけ完成。
