調理時間:15分
夏仕様なさっぱりおつまみ
ピリ辛なめこ豆腐のご紹介です。
作ったなめこは、半分作り置きとして保存しても◎!
冷やしても、温かいままでも美味しいです。
材料
- なめこ
- 一袋
- キュウリ
- 1/2本
- 生姜
- 1片
- (A)麺つゆ
- 大さじ2
- (A)豆板醤
- 小さじ1
- (A)ごま油
- 小さじ2
- 豆腐
- 一丁
- ミョウガ
- 適量
作り方
1.
なめこは軽く水で洗う。キュウリと生姜は細切りにする。ミョウガは細い輪切りにする。

2.
ボールに、なめこ、キュウリ、生姜をいれ、(A)を加え混ぜ合わせる。

3.
フライパンを温め、ごま油をひく。〔2〕を軽く炒める。

4.
豆腐の上に〔3〕→ミョウガをのせ、完成。
