鶏もも肉のたっぷり赤ワイン煮の作り方をレシピ動画で紹介！
2018年06月27日
調理時間：20分
旨味が染みてる！
鶏もも肉のたっぷり赤ワイン煮のご紹介です。
玉ねぎのうまみが鶏肉にしみこみます！！！
材料
- 鶏もも肉
- 1枚分
- 玉ねぎ
- 半分
- 赤ワイン
- 100ml
- サラダ油
- 小1
- 塩コショウ
- 少々
- ニンニクスライス
- 半カケ
- A
- 醤油
- 大2
- みりん
- 大2
- 砂糖
- 大2
作り方
1.
玉ねぎは千切りにして置く。
2.
鶏肉はフォークで穴を開け、塩コショウをしっかり振っておく。
3.
フライパンを熱し油を入れニンニクと皮面を下にした鶏肉を入れ、強火で焼く。
4.
焼き色が付いたら裏返し、玉ねぎも加え赤ワインを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。（10分くらい）
5.
中まで火が通っているか箸を指して確認し、透明な肉汁が出てきたら焼けているので蓋を外す。
6.
Aを入れ肉にからめ、とろみと照りが出てきたら完成。
