鶏もも肉のたっぷり赤ワイン煮の作り方をレシピ動画で紹介!

2018年06月27日

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旨味が染みてる!

鶏もも肉のたっぷり赤ワイン煮のご紹介です。

 

玉ねぎのうまみが鶏肉にしみこみます!!!

材料

鶏もも肉
1枚分
玉ねぎ
半分
赤ワイン
100ml
サラダ油
小1
塩コショウ
少々
ニンニクスライス
半カケ
A
醤油
大2
みりん
大2
砂糖
大2

作り方

1.

玉ねぎは千切りにして置く。

2.

鶏肉はフォークで穴を開け、塩コショウをしっかり振っておく。

3.

フライパンを熱し油を入れニンニクと皮面を下にした鶏肉を入れ、強火で焼く。

4.

焼き色が付いたら裏返し、玉ねぎも加え赤ワインを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。(10分くらい)

5.

中まで火が通っているか箸を指して確認し、透明な肉汁が出てきたら焼けているので蓋を外す。

6.

Aを入れ肉にからめ、とろみと照りが出てきたら完成。

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