シンプル大根もちの作り方をレシピ動画で紹介!

2018年06月22日

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一度食べたらやみつきに

シンプル大根もちのご紹介です。

 

簡単ヘルシーで最高です。

タレが激ウマなので、他でも色々使えそうです!

材料

大根
1/4本(約200g)
(A)小麦粉
大さじ2
(A)片栗粉
大さじ1
(A)顆粒鶏がらスープ
小さじ1
ごま油
適量
大さじ1
<タレ>
(B)しょうゆ
大さじ1
(B)酢
大さじ1
(B)ゴマ油
小さじ2
(B)みりん
小さじ1
(B)豆板醤
小さじ1/2
(B)万能ネギ(小口切り)
大さじ1杯程度
万能ネギ(小口切り)
適量

作り方

1.

ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせてタレを作っておく

2.

大根の皮をむいてすりおろす。すりおろしたら形が形成できる程度に汁気をきる(硬さを調整できるように汁は捨てない)

3.

ボウルに②と(A)を入れて混ぜ合わせる

4.

適当な大きさに等分して、スプーンや手を使って丸く平たい形を作る

5.

温めたフライパンにごま油を引き焼いていく。

6.

片面に焼き色がついたら、ひっくり返して水を入れ蓋をする。弱火で蒸し焼きにし、こんがり焼き目がついたら完成

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