たらのみぞれ煮の作り方をレシピ動画で紹介!

2018年06月19日

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熱燗でしっぽり!

たらのみぞれ煮のご紹介です。

 

大根の水分量や辛さでポン酢の量は調整してください!

材料

銀だらor真だら
1切
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
しめじ
1/2パック
大根(汁ごと)
100g
ポン酢(味ポン使用)
30~50ml
大さじ1
ごま油
小さじ2
大葉or小ねぎ
適量

作り方

1.

たらは半分に切って塩こしょうし、片栗粉をまぶす。しめじほぐしておく。大根はすりおろす。

2.

フライパンにごま油を入れて熱し、たらを皮目から、しめじも一緒にいれて炒める。

3.

皮目がカリッとしたら裏返し、酒、大根おろしを加えて2分位煮て、ポン酢を加えて調味する。(ポン酢で味調整する)

4.

器に盛って、大葉か小ねぎを散らして完成。

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