揚げないメンチカツの作り方をレシピ動画で紹介!

2018年06月12日

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大量の揚げ油は不要!

揚げないメンチカツのご紹介です。

 

大量の揚げ油は不要!フライパンでメンチカツが簡単に作れます!

和風が好きな人は、ケチャップ・中濃ソースの代わりに、塩昆布(15gくらい)を加えるとGoodです。

材料

キャベツ(千切り)
約100g
大さじ1
塩(キャベツ用)
少々
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
★合びき肉
200g
★パン粉
大さじ4
★牛乳
大さじ2
★卵
1個
★ケチャップ
大さじ1
★中濃ソース
大さじ1
★生姜チューブ
3cm
★塩・こしょう
少々
衣用のパン粉
適量
サラダ油
大さじ4
キャベツの千切り(トッピング用)
適量

作り方

1.

キャベツを千切りにして耐熱ボウルへ入れ、水と塩を加えてラップをかけ、500wで2分レンチンする。加熱が終わったら冷ましておく。

2.

玉ねぎをみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて500wで2分レンチンする。加熱が終わったら冷ましておく。

3.

ボウルに水気をぎゅっと絞った①のキャベツ、②、★を加えて粘りが出るまでこねる。

4.

適当な大きさに等分したら、衣用のパン粉をまぶす。

5.

熱したフライパンに油をひき、④を置いたら、両面こんがりするまで揚げ焼きして完成。

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