砂肝のガーリック風味の作り方をレシピ動画で紹介!

2018年04月17日

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歯ごたえがたまらない! 砂肝のガーリック風味のご紹介です。

砂肝は火を通しすぎると固くなるので、注意して炒めてください!

材料

砂肝
150-180g
にんにく
2片
オリーブオイル
大さじ2
塩コショウ
少々
黒胡椒
仕上げ用

作り方

1.

砂肝は筋などはきれいに取り除き、2.3本切り込みを入れる。にんにくは厚めにスライスする。

2.

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、香りが出て火が通ったら一度取り出す。

焦がさないように注意してください。

3.

②に砂肝を加え炒める。(たまに蓋をして蒸し焼きにする。)火が通ったら、塩コショウをし取り出したにんにくを戻してさっと炒める。

4.

④お皿に盛り付けて仕上げの黒胡椒を振って完成です。

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