じゃがいもマーボーの作り方をレシピ動画で紹介！
2018年05月30日
調理時間：20分
ピリ辛シャキシャキ！
じゃがいもマーボーのご紹介です。
ビールにもよく合う中華風おかずになります！
材料
- じゃがいも
- 2個
- 豚ひき肉
- 100g
- 長ネギ（みじん切り）
- 1/3本
- ニンニクチューブ
- 小1
- しょうがチューブ
- 小1
- 豆板醤
- 小2
- 甜麺醤
- 大1
- ガラスープの素
- 大1
- 水
- 400cc
- 砂糖
- 大1
- ごま油
- 大1×2
- サラダ油
- 大1
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 大3,水 大4
作り方
1.
ジャガイモは千切りにし水にさらしてよく水気を切る
2.
フライパンにごま油をしき①を強火で炒める。透き通ってきたら取り出し、
皿にのせ、アルミホイルをかぶせ余熱で火を通す
3.
サラダ油をフライパンにしきニンニク・しょうが・ネギを加えかおりがでるまで炒める
4.
③にひき肉を加え、豆板醤・甜麺醤をくわえ炒めたらガラスープの素・水・砂糖をいれ混ぜ合わせる。
5.
水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら②にのせ、ごま油をまわしかけて完成
