じゃがいもマーボーの作り方をレシピ動画で紹介!

2018年05月30日

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ピリ辛シャキシャキ!

じゃがいもマーボーのご紹介です。

 

ビールにもよく合う中華風おかずになります!

材料

じゃがいも
2個
豚ひき肉
100g
長ネギ(みじん切り)
1/3本
ニンニクチューブ
小1
しょうがチューブ
小1
豆板醤
小2
甜麺醤
大1
ガラスープの素
大1
400cc
砂糖
大1
ごま油
大1×2
サラダ油
大1
水溶き片栗粉
片栗粉 大3,水 大4

作り方

1.

ジャガイモは千切りにし水にさらしてよく水気を切る

2.

フライパンにごま油をしき①を強火で炒める。透き通ってきたら取り出し、
皿にのせ、アルミホイルをかぶせ余熱で火を通す

3.

サラダ油をフライパンにしきニンニク・しょうが・ネギを加えかおりがでるまで炒める

4.

③にひき肉を加え、豆板醤・甜麺醤をくわえ炒めたらガラスープの素・水・砂糖をいれ混ぜ合わせる。

5.

水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら②にのせ、ごま油をまわしかけて完成

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