豚と茄子のピリ味噌丼の作り方をレシピ動画で紹介!

2018年05月28日

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ピリ辛で食欲倍増!

豚と茄子のピリ味噌丼のご紹介です。

 

豆板醤でピリ辛、温泉卵でまろやかに!

材料

豚バラ
200g
茄子
2本
ピーマン
1個
片栗粉
適量
☆味噌
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆豆板醤
大さじ1
☆ニンニクチューブ
大さじ1
ごはん
適量
温泉卵
1個
カシューナッツ
適量

作り方

1.

ピーマンを4等分、茄子を輪切りにして水にさらしアクを抜く。

2.

フライパンに油を敷き熱する。水気を切った①に片栗粉をまぶして焼く。

3.

②に豚肉も加え焼く。

4.

③に☆を加えて強火で炒める。カシューナッツを加える。

5.

お皿にご飯、④、温泉卵を盛り付け完成

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